关明大师致辞
云南省餐饮美食行业协会副会长、素食分会创始人关明大师发表了热情洋溢的欢迎辞欢迎来自各行各业的知名人士。启动仪式上，关明大师特别介绍了第二期活动的主题：“云南非遗主题旅游线路与民族美食之梳理思路”。
贾云波总经理致辞
昆明拓东调味食品有限公司总经理贾云波女士致辞中，简单讲述了拓东酱油的发展史；贾总说：拓东酱油从1684年始创至今，已有336年历史，现今，公司正在马金铺梁王山下投资5个亿建造年产20万吨的新工厂，贾总表示，自己将致力于酿造出世界上最好的酱油而奋斗终身。
昆明拓东调味食品有限公司营销副总经理杨英女士更加详细的介绍了公司的发展史，及公司的“拳头产品”拓东牌酱油的发展历史，着重介绍了公司的现有产品及昆明拓东调味食品有限公司的发展前景。
“拓东酱油”是昆明人民成长的记忆，如今，小至街边早点烧饵块、卤米线、凉米线、小锅米线等等已离不开拓东酱油，拓东酱油早已成为名副其实的“滇菜之魂”。
下午，云南餐饮业3位知民大厨还现场演示了由拓东酱油、玫瑰大头菜制作的可口名菜。
